Speciality Coffee Association of America (SCAA)
SCAA je obchodní sdružení, které se zabývá "speciality" kávou. Je to jedno z nejrychleji rostoucích sdružení potravinářského průmyslu na světě. "Speciality" káva, někdy též označována "gourmetová" nebo "prémiová" káva je produkována v nejideálnějších klimatických oblastech pro růst kávy. Takto označená káva splňuje přisné normy.
Jedním z primárních účelem SCAA je nastavení standardů pro pěstování, pražení a vaření kávy. Členové SCAA jsou složení z maloobchodníků, pražíren, dovozců a výrobců zařízení souvisejících s kávou.
