Články - Jak vařit kávu

• Jak se vaří káva v Mexiku

  Při obchodní návštěvě Anglie jsme byli pozváni jedním studentem z Mexika na kávu. Doslechl se od našich společných přátel, že se o kávu zajímáme. Očekávali jsme, že dostaneme kávu přímo z Mexika uvařenou v nějakém typu kávovaru. Chvíli jsme si vyprávěli o jeho studiu, nabídnul nám jakési anglické sušenky a my se těšili na jeho kávu.

  Zobrazit celý článek

• Jak nejlépe uvařit espresso

  Lidé si zakoupí kvalitní přístroj na espresso a očekávají kvalitní nápoj. Mnohdy jsou zklamáni, určitě čekali více. V našem článku vám chceme poradit základní zásady pro výrobu kvalitního espressa. Předpokládáme, že kávovar je správně nastaven.

   

  Zobrazit celý článek

• Arabská káva

  Ingredience:

  • 600 ml vody 
  • 3 lžíce mleté kávy 
  • 3 lžíce cukru 
  •  ¼ lžičky skořice 
  •  ¼ lžičky kardamonu 
  •  1 lžička vanilkového cukru 
  Zobrazit celý článek

• Jak nejlépe uvařit kvalitní kávu

  V našich končinách se nejčastěji setkáme s nabídkou, kde vám hostitel nabídne „turka“ nebo instantní kávu. Turek se stal v průběhu mnoha let základní metodou přípravy. Ještě dnes existuje mnoho lidí, kteří na tuto kávu nedají dopustit. Považují to za ten nejlepší způsob přípravy a konzumace kávy. Lékařské výzkumy ovšem zjistily, že takto připravená káva není k lidskému organizmu příliš šetrná. Vadí zrníčka kávy a dlouhým louhováním se do nápoje dostávají i nežádoucí látky.

  Zobrazit celý článek