Bezkofeinová káva

Kofein je přítomen ve všech kávových zrnech. Průměrné množstvé kofeinu je zhruba 115 mg v decilitru kávy. Kofein podporuje srdeční a duševní činnost, způsobuje ale u některých lidí nespavost. Lidé, kteří jsou vnímaví na kofein a chtějí pít kávu i večer, mají k dispozici bezkofeinovou kávu. Tato káva má hojně pověst kávy bez aroma a chuti. Tuto pověst si získala v dřívějších dobách. Dnes je k dispozici již taková káva bez kofeinu, která má aroma i chuť.

Jsou dva typy odstraňování kofeinu z kávovývh zrn, vodou a rozpouštědly. Použití vody je časově náročnější a tedy dražší, ale je velmi šetrné a výsledek je vyrobení bezkofeinové kávy s plnou chutí a vůní. Bez ohledu na to, jaký způsob se používá, odstraní se 97% kofeinu.

Společnost Espirito Café prodává bezkofeinovou kávu z Kolumbie pod názvem Espirito Café Decaf, velmi šetrně vyrobenou a se zárukou kvality.