Je pití kvalitního espressa snobstvím?

Asi bych se nezabýval takovouto hloupostí, kdybych nečetl komentáře pod články, propagující kvalitní čerstvou kávu a neposlouchal názory mnohých lidí.

Rozhodl jsem se k tomu něco poznamenat a objasnit naše pohnutky v propagaci kvalitní čerstvé kávy. Je tomu již mnoho let, co nejím vlašák z papíru a nenabírám ho rohlíkem. Jednak jsem starší a jednak mi to připadá tak nějak nekulturní. Nedělám již spoustu věcí, které jsem dělával dříve. Mezi ně patří i pití turka.  Od té doby se stalo mnoho věcí, které mě ovlivnily. Strávil jsem dva roky v Británii, abych se naučil angličtinu a abych studoval. Druhý rok jsem bydlel v rodině jistého anglického gentlemana v Cambridgi, který pocházel z rodiny, která se po několik generací zabývá byznysem s kávou v Africe. Onen pán mě učil etice v podnikání a především mě naučil přemýšlet o kávě. Měl jsem možnost poprvé ochutnat skvělé espresso z opravdu čerstvé kávy. To mě nadchlo a rozhodl se propagovat po návratu čerstvou kávu i doma. Potkal jsem v Čechách několik lidí, kteří mě toho o kávě dále hodně naučili. Jsou to nadšenci, kteří se vydali po opravdu nesnadné cestě.

Abych se vrátil k původní otázce. Rozhodně nejsme uzavřená komunita, která se vyvyšuje nad ostatní. Naopak, chceme co největšímu počtu lidí zprostředkovat informace o kvalitní a čerstvé kávě, o vlivu pití takovéto kávy na zdraví. Neznamená to také, že odsuzujeme lidi, kteří pijí turka. Vůbec ne. I jim nabízíme nákup čerstvé kávy. Jenom si myslíme, že i jihoameričtí indiáni si uvařenou kávu filtrují. Prodej čerstvé kávy a etika v obchodování, předávání informací o této komoditě se tak staly pro nás samozřejmostí.